Каменная капуста-поздний сорт с вегетационным периодом от 130 до 150 дней. У него большие белые внутренние листья. Окружающие его наружные листья зеленого цвета. Для него характерны довольно крупные головки, которые могут достигать от 3,5 до 4,5 кг. Головки обычно имеют шаровидную или слегка приплюснутую форму, они очень плотные. Сорт отличается довольно высокой глубиной, которая может быть от 18 до 25 см в высоту.
Каменная голова-один из самых урожайных сортов белокочанной капусты в Польше. Это также лучший сорт для квашения. Приятный вкус при употреблении напрямую, в сыром или приготовленном виде.
Сорт не имеет особо высоких требований к почве, но на более плодородном субстрате дает большой стабильный урожай. Она чувствительна к нехватке воды, в засушливые годы нуждается в поливе. Не имеет склонности к растрескиванию, отличается также необычайной долговечностью при хранении.
