Как выбрать кофемашину

Многие люди по утрам бодрят себя чашечкой кофе. Для некоторых это – целый ритуал. Но на него иногда уходит слишком много времени. Если хотите готовить быстро и всегда отменно – задумайтесь о приобретении кофемашины. Она позволяет делать гарантированно вкусный бодрящий напиток, на который потребуется минимум времени. Современные варианты кофемашин умеют делать разнообразные виды кофе, которые сложно приготовить самому в домашних условиях. например, капучино, мокачино, ристретто. 

Техника все делает сама,  без участия человека. Вам остается лишь обеспечить ее зерном и включить требуемую программу. Сегодня вы  встретите огромное число аппаратов для кофе: начиная от бюджетных вариантов, заканчивая элитными экземплярами. В этом материале мы рассмотрим виды кофемашин и какие ее разновидности являются самыми востребованными. Также вы узнаете о важных параметрах, на которые стоит обращать внимание перед покупкой.

Виды кофемашин

Принцип работы любой кофемашины примерно одинаков. Он смешивает кипяток с измельченными зернами в определенных пропорциях, и, когда необходимо, добавляет молоко – это если говорить совсем упрощенно. На самом деле, для одной чашечки машинка в начале должна перемолоть зерна. После этого происходит определение порции и требуемая насыщенность вкуса. Далее из измельченных зерен формируется «таблетка». Через нее просачивается вода. В случае необходимости устройство подогревает чашки и взбивает молоко. Неплохо, правда? На все это у кофемашины уходит обычно меньше минуты.

Сегодня производители предлагают несколько разновидностей такой техники. Это – капельные, рожковые, чалдовые, капсульные и автоматические. Остановимся подробнее на каждой.

Капельная кофемашина - наиболее простой вид из имеющихся кофемашин. Данный аппарат имеет простой принцип работы: сперва вы наполняете резервуар для воды, а в специальный отсек-фильтр ложите молотые зерна кофе. После включения вода в течении пары минут закипает, пар образует давление и через трубку поступает в фильтр с кофе. В заключении готовый напиток поступает в чашу.

Современные модели могут похвастаться и дополнительными функциями: подогрев дна кружки, программированный запуск,  др.

Преимущества

• Простота использования
• Возможность приготовления больших объемов
• Разнообразие кофейных смесей
• Более доступная цена

Недостатки:

• Меньший контроль над процессом приготовления.
• Большой размер.
• Время приготовления может быть дольше.
• Ограниченность в кофейных напитках.

Основным достоинством рожковых кофемашин является их простота. Кипяток под давлением попадает в рожок. Здесь он проходит через спрессованную "таблетку" и фильтр. Этот способ "забирает" максимальное число ароматических масел. Расценки на такие кофемейкеры вполне бюджетны. И на выходе получается приемлемый результат. Эти аппараты созданы, чтобы делать эспрессо. Самому отрегулировать насыщенность чаще всего нельзя. Она зависит от того, как сильно спрессован кофе в рожке, а также от степени помола – самый яркий вкус получается из мелкого. Сам рожок бывает металлическим или пластиковым. Из металла – более надежный, напиток в нем насыщенный и крепкий. В пластмассовых изделиях более водянистый с кисловатым вкусом. Так происходит из-за разницы в прогревании измельченных зерен. Это следует учитывать, чтобы знать, как выбрать кофемашину для дома.

Почти во всех рожковых кофемейкерах есть трубочка (насадка панарелло). Она требуется для получения молочной пены. Делают ее в отдельной емкости. При взбивании молока резервуар следует держать в руках, чуть наклонив.Современные устройства имеют ряд опций, которые позволяют упростить эксплуатацию. Это – показатель уровня воды и температуры. Также имеются защита от перегрева. Отдельные кофемашины способны молоть зерна и самостоятельно отключаться после окончания работы. Подходят для людей, которые пьют немного кофе, а также тем, кто любит сам процесс приготовления.

Преимущества:

• доступная стоимость;
• высокая скорость приготовления;
• небольшой расход зерен;
• долговечность.

Недостатки:

• необходимость мыть рожок после каждого использования;
• небольшое количество видов приготавливаемого кофе;
• для качественного заваривания пользователю лучше освоить навыки правильного прессования в рожке.

Внимание! Некоторые типы рожковых кофемашин оснащены возможностью использования чалд. Выбор таких моделей кофемашины Это важно, если хотите знать, как выбрать кофемашину.  

Чалдовые кофемашины чем-то похожи на рожковые. Однако, если в случае последних молотые зерна нужно засыпать в рожок и прессовать, то в чалдовых этот процесс упрощен. Они делают все из измельченных зерен, которые находятся в чалдах. Это – пакетики небольшого размера, в которые производитель поместил определенную дозировку. Помол и упаковка чалд различается в зависимости от бренда. В отдельных случаях это простые пакетики из бумаги. Другие же производители помещают порошок в герметичную упаковку с инертным газом. В этом случае вкус и ароматные качества сохраняются до двух лет. Чалда весит в среднем 7 гр. и годится для 1 порции.

Особенностью таких кофемейкеров является невозможность контролировать насыщенность. Все уже определено производителем чалд. Для некоторых пользователей это может стать существенным недостатком, поскольку в разное время дня иногда хочется различной насыщенности. С другой стороны, такая специфика позволяет всегда получать одинаковое качество – это важно учесть при поиске ответа на вопрос: какую кофемашину выбрать?.

Сам процесс приготовления не отличается большой сложностью: чалда помещается в рожок, выбирается нужная программа и через какое-то время (в среднем до минуты) кофеман наслаждается свежезаваренным напитком. Использованную чалду следует выбросить, использовать ее повторно не рекомендуется.Такие кофемашины идеальны для людей, которые пьют до 2-3 чашек в день и не любят лишних манипуляций с завариванием.

Преимущества:

• отличное качество эспрессо;
• простое обслуживание;
• невысокая стоимость;
• всегда хороший результат;
• не шумят во время работы.

Недостатки:

• ограниченный выбор видов напитка;
• нельзя экспериментировать с крепостью;
• довольно высокая стоимость чалд;
• трудности в поисках «таблеток».

Капсульные кофемашины появились на рынке несколько десятилетий назад. Работают они на капсулах – это емкости, нижняя часть которых сделана из пластика, верхняя – из фольги. Она имеет 2 фильтра. Кофемашина сама прокалывает их с помощью специальной иголки. Через первый фильтр просачивается горячая вода, через второй – наливается готовый напиток. Использованная капсула автоматически отправляется в отдельный отсек. Здесь она может храниться какое-то время, пока пользователь самостоятельно не очистит контейнер для отходов. Такая герметичность упаковки капсул обеспечивает долгий срок хранения. При выборе капсульной кофемашины вы можете быть уверены, что даже через 2 года они будут такими же ароматными и вкусными.

Заваривание в таком кофемейкере отличается быстротой. Пользователю достаточно поместить капсулу в специальное отделение и нажать на кнопку «СТАРТ». Эспрессо готовится в среднем за 30 секунд. Более сложные варианты – до минуты. По заверениям производителей, такая кофемашина способна сделать до 50 чашек в день. Потому эти машинки рекомендуют для маленьких офисов и кофеен с не большим количеством клиентов. Подходит и для домашнего использования.

Преимущества:

• отличное качество эспрессо;
• всегда одинаково хороший результат приготовления;
• простота эксплуатации;
• обычно небольшие размеры самого агрегата;
• не шумят во время работы.

Недостатки:

• ограниченный выбор вариантов напитка;
• достаточно большая себестоимость одной чашки;
• часто подходят лишь капсулы того бренда, который выпустил кофемашину.

Если вы хотите в полной мере насладиться вкусом кофе и разнообразить свой досуг, напиток следует готовить из свежемолотых зерен. Если вы хотите выбрать действительно хорошую кофемашину, то обратите внимание на автоматическую. В этом плане она является идеальной, т.к. полностью берет на себя весь процесс приготовления кофейных напитков. Пользователю требуется лишь периодически засыпать зерна, заботиться о наполнении контейнера для воды и периодически очищать отделение для отходов. 

Автоматические кофемашины полностью оправдывают свое название. Они сами занимаются помолом зерен, отмеряют нужную порцию, прессуют его, заваривают и заливают в чашку. Чаще всего в таких агрегатах имеется одна емкость для воды. Но встречаются модели и с двумя. Это никак не сказывается на вкусе, скорее влияет на стоимость техники.

Важно! При выборе автоматической кофемашины учитывайте, что в некоторые модели засыпается и зерновой, и молотый кофе. Для этого у нее должен быть специальный резервуар. Использовать уже молотое зерно в кофемашине, которая для этого не предназначено, не рекомендуется. Есть риск порчи жерновов. В этом случае потребуется чистка всей кофемолки. В таких аппаратах готовится не только классический эспрессо, но и варианты на его основе. Наличие капучинатора позволяет сделать множество напитков, включая капучино, латте, раф, флэт-уайт. 

Большая часть современных агрегатов имеет встроенные системы промывки и очистки гидросистем. Для удаления неизбежно появляющейся накипи, рекомендуется использовать специальные таблетки или жидкости. Такие модели идеальны для людей, которые любят эспрессо и пьют его в больших количествах.

Преимущества:

• комфорт во время эксплуатации;
• высокая скорость заваривания;
• хорошее качество сваренного эспрессо;
• возможность сделать много видов кофе.

Недостатки:

• немалые габариты техники;
• шум от измельчения зерен;
• большая стоимость;
• необходимость проводить техническое обслуживание.

На что обратить внимание при выборе кофемашины?

После того, как вы ознакомились с основными разновидностями кофемашин, не спешите за покупкой. Чтобы не пожалеть о потраченных средствах, стоит узнать о параметрах, которые повысят эффективность агрегата и сделают ее эксплуатацию более удобной. К ним относят:

Мощность

Эта характеристика влияет на скорость и крепость заваривания. Мощные агрегаты варят быстро, но крепость не так высока. Вода за короткий срок приготовления просто не успевает полноценно впитать в себя весь вкус зерен. Маломощные аппараты хоть и готовят дольше, зато напиток получается насыщенным. Мощность современных моделей обычно от 800 до 2500 Вт. Для домашнего пользования будет достаточно 1000-1500 Вт.

Давление

Оно обозначается в барах. Для разного типа кофемашин есть свое оптимальное значение. Слишком большой показатель или низкий не даст зернам полноценно завариться, напиток будет безвкусным. Приведем пример идеального давления для разных типов:

• рожковая – 8-10 бар;
• капсульная – 15 бар;
• чалдовая – 15 бар;
• автоматическая – 9 -15 бар.

Жернова

Они измельчают зерна в кофемолке. Бывают стальными или керамическими. Первые стоят дешевле. Надежные. Но сильно шумят. Керамические намного тише. Но они хрупкие и нуждаются в обслуживании.

Дополнительные возможности

Некоторые модели имеют встроенный капучинатор. Он позволяет сделать воздушную молочную пенку. Если есть фильтр, напиток будет вкуснее. Регулировка порции воды даст возможность контролировать крепость. А функция подогрева платформы сохранит тепло чашки, даже если вы не надолго забудете о ней.

Прежде чем остановить свой выбор на одной модели кофемашины, определитесь с количеством напитка, которое вы потребляете каждый день. Учтите дополнительные возможности агрегата, актуальные именно для вас. Надеемся, наши советы помогли вам определиться с тем, как выбрать хорошую кофемашину. Подобрать интересные варианты можно в интернет-магазине КСК. Здесь представлен большой выбор моделей по выгодным ценам. Чтобы поиск не затянулся, используйте фильтры. Приятного кофепития!